Cerveja dá barriga? Dados do Simpósio Europeu de Cerveja e Saúde!

O Congresso Europeu de Cerveja e Saúde  de 2014, realizado recentemente em Bruxelas (BEL), reuniu os maiores cientistas da área para divulgar estudos a respeito do consumo de cerveja e seus impactos na saúde. Os resultados confirmaram que o consumo moderado de cerveja em adultos saudáveis é perfeitamente compatível com um estilo de vida saudável.

Aqui no Blog da Viiva já havíamos falado sobre os benefícios (e os malefícios) do consumo de álcool para atletas.

Entretanto alguns dados bem legais surgiram a respeito do consumo moderado de cerveja. Vale lembrar que o consumo moderado de cerveja é igual a 500-600ml/dia para os homens e 250-330ml/dia para as mulheres. O que equivale a 2 long necks para os meninos e 1 long neck para as meninas.

O que tem na cerveja?

A cerveja é uma bebida com vários ingredientes importantes para a dieta de um adulto. No entanto, para se obter os melhores benefícios da cerveja é importante tentar tomar cervejas de melhor qualidade, que possuem cereais de melhor qualidade em sua fabricação, já que algumas das cervejas mais consumidas do país tem ingredientes de origem duvidosa em sua fabricação (no rotulo eles vem descritos como Cereias Não Maltados).

Um estudo da USP de Piracicaba, publicado a alguns anos atrás alertou para o alto grau de milho na composição de muitas das cervejas nacionais.

O açúcar do milho na cerveja, segundo alguns cientistas, é o que faz com que a cerveja dê mais ressaca no dia seguinte. Já os fabricantes nacionais se defendem dizendo que o milho na cerveja serve para deixar a cerveja mais leve para o paladar dos brasileiros.

Para mim isso é apenas uma medida para cortar custos na produção de cerveja. Graças a Deus, a Heineken (uma das minhas cervejas preferidas de consumo em massa consumo moderado) não tem milho na sua composição!

Veja a imagem abaixo das cervejas que mais tem milho em sua composição!

Outra jogada dos fabricantes para te enganar, é recomendar beber as cervejas ultra geladas. O que você não sabe (Inocente!!) é que bebidas muito geladas anestesiam os sensores gustativos da língua, inibindo o sabor em si. Agora você sabe porque não dá pra beber uma SKOL quente, simplesmente porque a cerveja não presta, na temperatura ambiente, suas papilas conseguem sentir o real sabor da bebida.

Cerveja na Dieta

No Congresso Europeu de Saúde e Cerveja vários estudos mostraram dados de que o consumo moderado de cerveja diminuiu os riscos de obesidade, hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares. O Congresso mostrou também dados de que, quando comparamos uma mesma quantidade de calorias vinda de alimentos diferentes, as calorias provenientes da cerveja não causam mais acúmulo de gordura abdominal.

O mais legal é que a cerveja contém alguns componentes importantes para a sua saúde como os polifenóis que diminuem os riscos de sofrer de doenças cardiovasculares.

Cerveja no Pós Treino!

Uma das coisas que eu próprio tenho experimentado, é a cerveja no pós treino!

Embora algumas pessoas condenem o consumo de álcool após o exercício, estudos muito legais (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20878178, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20012446), atestam nos possíveis benefícios do consumo de cerveja no pós treino.

Um dos estudos chamado Rehydration with beer after exercise (reidratação com cerveja pós exercicio) da cientista Monica Cervantes, até 400ml de cerveja no pós treino hidrata tanto quanto outra bebida (como isotérico e água). Acima disso já começamos a sofrer os efeitos do hormônio anti-diurético e causar mais desidratação no organismo.

Outro efeito bem bacana do consumo de cerveja no pós treino é a diminuição dos níveis do hormônio cortisol, o que sugere uma melhor recuperação muscular. Além de ser mais eficiente do que a reidratação apenas com água para normalizar os níveis de sódio e potássio após o organismo.

Minha rotina de Hidratação Pós treino (Com cerveja)

Depois dos treinos longos (realizados no final de semana), costumo fazer uma rotina de reidratação e nutrição para acelerar a recuperação muscular e garantir que os treinos mais duros não influenciem negativamente os próximos treinos da planilha.

Pense assim, quando melhor você se recuperar de um treino, melhor será suas próximas sessões de treino.

Assim que chego dos treinos longos consumo:

• 500-800ml de água
• 500ml de isotônico
• 1 long neck (normalmente heinecken ou alguma outra cerveja premium)

Após 1h:

• Tento sentar e fazer uma refeição grande (almoço ou janta).

E você o que costuma fazer no pós treino para acelerar a recuperação?

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