Como diminuir a quantidade de agrotóxicos nos alimentos?

Nem sempre é possível comprar alimentos orgânicos, seja pela indisponibilidade ou pelo preço proibitivo em alguns casos, mas é sim possível reduzir o pesticida nas frutas, verduras e legumes.
Um estudo recente publicado no Journal of Agricultural and Food Chemestry revelou que o bicarbonato de sódio é capaz de remover até 96% dos pesticidas das cascas dos vegetais.

Como fazer?

• Para quem quiser fazer em casa, basta deixar os vegetais de molho, por aproximadamente 15min, em uma mistura de 10mg de bicarbonato para cada 1 litro de água.
• Se você costuma higienizar os alimentos com água sanitária (cloro) ou vinagre, você pode fazer um segundo enxague após o processo com o bicarbonato de sódio, o correto é uma colher de vinagre ou água sanitária por cada litro de água.
  A dica é importante para reduzir a quantidade de agrotóxico nos alimentos, no entanto o processo só consegue remover os pesticidas presentes nas cascas dos alimentos e não as substâncias que penetraram dentro dos vegetais.

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